Miel de jujubier Sidr Doani ~ 250g

Le Miel de jujubier Sidr Doani est un trésor rare provenant de la vallée de Wadi Doan, dans la région de Hadramawt au Yémen. Réputé pour être l’un des miels les plus précieux au monde, il est issu des anciens jujubiers (Ziziphus spina-christi), également appelés « sidr » en arabe. Ces arbres ancestraux, cultivés depuis plus de 5000 ans, prospèrent dans les sols riches en minéraux de cette vallée, conférant au miel une richesse et une qualité exceptionnelle. La récolte se fait de manière artisanale, à partir de ruches traditionnelles, sans machines ni produits chimiques.

Le Miel de jujubier Sidr Doani se distingue par sa couleur ambrée, sa texture sirupeuse et épaisse, ainsi que ses notes boisées de jujubier et sa touche caramélisée. Il est le fruit d’une tradition apicole ancestrale, où le nectar doré des jujubiers est transformé en un miel exquis, récolté par des apiculteurs locaux avec un savoir-faire transmis de génération en génération.

Bienfaits et Vertus

Le miel de jujubier, Sidr Doani est un véritable trésor nutritionnel, riche en antioxydants tels que la vitamine C et les flavonoïdes. Ces composants renforcent le système immunitaire et protègent les cellules contre les radicaux libres. Les enzymes et acides organiques du miel apaisent les maux de gorge et favorisent la cicatrisation, tandis que les glucides naturels, comme le fructose et le glucose, fournissent une énergie durable. Les polyphénols et acides phénoliques présents dans le miel réduisent les inflammations, tandis que les minéraux essentiels tels que le potassium, le magnésium, le calcium et le zinc soutiennent la santé digestive et cutanée.

Bon à savoir

• Sidr Doani est récolté de manière traditionnelle à partir de ruches sauvages situées dans des zones difficiles d’accès, ce qui en fait un miel très rare.
• Le miel possède une texture particulièrement épaisse et une saveur riche et maltée, avec des notes boisées et une touche caramélisée.
• La récolte se fait entièrement à la main, sans utilisation de machines ni de produits chimiques, garantissant un miel pur et naturel.
• Sa rareté et son prix élevé sont dus à son faible rendement (2 à 5 kg par ruche) et aux pratiques de récolte artisanales.
• Apprécié pour ses vertus thérapeutiques, le miel Sidr Doani est souvent utilisé pour ses propriétés antioxydantes, anti-inflammatoires et énergétiques.