Le miel de jujubier royal du Yémen ou Sidr Malaki , provient des montagnes d’Al Osaimat près de Sana’a, la capitale du Yémen. Cette région, réputée pour ses paysages et ses traditions apicoles, offre un climat idéal pour les jujubiers qui croissent dans des conditions arides. Les abeilles y butinent exclusivement ces fleurs, produisant un miel épais, ambré et exceptionnel.
Récolté dans des ruches sauvages situées dans des grottes et crevasses, ce miel est apprécié pour sa qualité unique et son goût distinct. Considéré comme l’un des meilleurs miels au monde, le Sidr Malaki est rare et coûteux, particulièrement prisé dans les pays du Golfe. Sa récolte traditionnelle est limitée à 2 à 5 kg par ruche, ce qui en fait un produit précieux et difficile à trouver.
Bienfaits et Vertus
Le miel de jujubier est un véritable trésor naturel, riche en nutriments et moins sucré que d’autres miels. Sa haute concentration en antioxydants, tels que la vitamine C et les flavonoïdes, renforce le système immunitaire et protège les cellules contre les radicaux libres. Ses enzymes et acides organiques apaisent les maux de gorge et favorisent la cicatrisation, tandis que les glucides naturels (fructose, glucose) fournissent une énergie durable. Les minéraux essentiels présents dans ce miel, comme le calcium, le zinc, le magnésium et le potassium, soutiennent la santé digestive et cutanée.
Depuis des milliers d’années, le miel de jujubier est également réputé pour ses propriétés aphrodisiaques, particulièrement prisées par les peuples arabes. De plus, dans de nombreuses cultures arabes, les femmes enceintes l’utilisaient pour apaiser les douleurs liées à la grossesse et pour soutenir leur bien-être grâce à ses vertus apaisantes et énergétiques.
Bon à savoir
- Le miel de jujubier Sidr Malaki est récolté à partir de ruches sauvages situées dans des grottes et des crevasses de montagne, ce qui lui confère une texture dense et une richesse nutritive exceptionnelle.
- Ce miel est récolté selon des pratiques traditionnelles dans des zones difficiles d’accès, ce qui en limite la production et augmente sa rareté.
- Les périodes de récolte étant limitées, ce miel est extrêmement rare et très recherché, surtout dans les pays du Golfe.
- La texture particulièrement épaisse et onctueuse du miel Sidr Malaki est due à sa haute concentration en minéraux, en sucre naturel et en enzymes.
- Recherché pour ses propriétés thérapeutiques, ce miel est souvent utilisé pour renforcer le système immunitaire, apaiser les maux de gorge, fournir de l’énergie durable, et soutenir la santé digestive et cutanée.
• Renforce le système immunitaire et la santé cardiaque
• Favorise la synthèse des protéines et le métabolisme
• Antioxydant puissant, Anti-inflammatoire, Antibactérien
• Soulage les maux de gorge
• Favorise la cicatrisation, aide à traiter les infections et les blessures
• Source d’énergie durable
• Soutient la santé digestive, aide à traiter les ulcères gastriques et la constipation
• Améliore la santé cutanée
• Régule le sucre sanguin, convient aux personnes diabétiques
• Couleur : ambrée moyen à foncée
• Texture : sirupeuse et épaisse
• Goût : riche et malté, avec des notes boisées de jujubier et une touche caramélisée
Le miel de Jujubier (Sidr Malaki) peut être consommé quotidiennement à la cuillère le matin, à jeun ou dans des boissons pour renforcer le système immunitaire. Utilisé médicalement (mélangé au citron et à l’eau tiède), il apaise les maux de gorge, améliore la digestion. En application locale, il favorise la cicatrisation des plaies. En soins de la peau, il hydrate et réduit l’acné. En cuisine, il sert d’édulcorant naturel pour vos desserts, tartines, pâtisseries, plats salés ou sucrés, marinades, smoothies etc.
Environ 1 à 2 cuillères à soupe (15 à 30 ml) par jour. Cette quantité permet de bénéficier des bienfaits du miel tout en évitant un apport excessif de sucres.
• Le miel n’est pas un produit miracle, pour profiter pleinement de ses bienfaits, il doit être intégré à une alimentation saine et équilibrée.
• Le miel n’est pas un médicament et ne doit pas remplacer les traitements médicaux prescrits par un professionnel de la santé.
Précautions :
• Le miel ne doit pas être donné aux enfants de moins de 1 an en raison du risque de botulisme infantile.
• Ne pas chauffer le miel à plus de 40 degrés au risque de perdre ses propriétés nutritionnelles.
Conservation :
Pour préserver toutes ses propriétés, conservez le miel dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière directe.
• Énergie 304 kcal
• Lipides 0 g
• Glucides 82g dont sucres 82 g
• Protéines 0,3 g
• Fibres alimentaires 0 g
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